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青貯的必備條件&減少青貯損失的方法

 
發布時間:2010.07.14 新 聞來源:亞芯南京 瀏覽次數:
 

一、青貯必須具備的條件

1足 夠的乳酸菌

足夠的乳酸菌是青貯發酵的必要條件,每克青貯料需要至少含有10萬個乳酸菌, 才可能競爭過霉菌、腐敗菌等有害菌。

2適 當的含糖量

主要是可溶性糖,青貯料應滿足1.5~2%的含糖量,才可能轉化出足夠的乳 酸,抑制有害菌的生長。

3、適當的水分

全株玉米或玉米秸稈的含水量在65~70%時制作的青貯飼料質量最佳。

4、厭氧環境

在青貯時,青貯料必須壓實,密封嚴實,創造良好厭氧環境,乳酸菌才能發揮最佳 作用。青貯料內殘留空氣越少,青貯效果越好。

二、良好的青貯料應具備以下幾點

◆與新鮮青貯原料的營養價值接近,營養成分保存最好。

◆無發霉、變質等現象,安全性好。

◆家畜適口性佳。

◆保存期間長而不腐敗。

為了要盡量減少養分的損失,青貯料從田間收割后,要盡快送到青貯池裝填,并盡 可能在短時間內裝填完畢。在操作上若要達到無氧狀況,青貯料要切得細,壓得緊,以盡量排除青貯料內的空氣,并用密閉性較好的塑料布蓋緊、密封嚴實。除了規 范的青貯操作,在制作青貯飼料時使用乳酸菌青貯劑可幫助提升青貯料的品質。

三、如何減少青貯過程中的養分損失

做得再好的青貯,還是比原來的青草中養分要減少,但是可以通過科學的方法,使 損失減少到最低。

青貯作業過程中,養分損失的原因及改善辦法分述如下:

1、 呼吸作用

    在歐美,由于制作青貯都是規模化機械操作標準流程,植物細胞呼吸作用所造成的損失只有1~2%,而在中國則較高,為2~6%。

新鮮刈割的青貯料,植物細胞并未立即死亡,即便是裝入青貯窖后,植物細胞依靠 殘留的氧氣仍然存在呼吸作用,將碳水化合物氧化成為二氧化碳氣體損失。

處于生長期的青貯料,總氮中約有75%-90%的氮以蛋白氮的形式存在。收獲 后,植物蛋白酶會迅速將蛋白質水解為氨基酸,在12-24小時內,20%-25%的總氮可被轉化為非蛋白氮。青貯料中蛋白質的變化,與pH的高低有密切關 系,當pH小于4.2時,蛋白質因植物細胞酶的作用,部分蛋白質即分解成氨基酸,且較穩定,并不造成損失,但當pH大于4.2時,由于腐敗菌的活動,氨基 酸便被分解成氨、硫化氫和胺類,使蛋白質品質下降。

減少這項損失的辦法:

a.盡量縮短從收割到裝填完成的時 間。,,
 
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